A EPIDEMIA DO SÉC. XXI
A Nutrição como ciência é ainda recente. Mas cada dia se torna mais óbvio que uma alimentação saudável e a ingestão regular de alimentos com um alto valor nutritivo, pode ajudar a evitar, aliviar, ou pelo menos a tornar mais suportáveis, determinados problemas de saúde.
Uma alimentação equilibrada é essencial. O que comemos condiciona directamente o nosso estado de saúde. A alimentação cientificamente correcta é a base da saúde do corpo, conduzindo a uma forma de vida física e mental equilibrada.
Existem princípios básicos de alimentação aplicáveis em todo o mundo, independentemente da idade e do sexo. No entanto algumas directrizes variam se tivermos em conta que os jovens gastam por dia mais energia, necessitando por isso de refeições mais abundantes e variadas.
São os rapazes e as raparigas com idades compreendidas entre os 10 e os 20 anos que se alimentam de forma mais racional. Com os jogos e o desporto, desenvolvem um apetite sadio que os faz comer com gosto e vontade. Em épocas de estudo intenso o seu apetite diminui, mas depressa é normalizado.
Contudo, surgem com frequência dificuldades com as raparigas que, com ou sem motivo, um dia decidem comer pouco para atingir o seu ideal de figura esbelta.
As várias refeições diárias devem ser tomadas em intervalos regulares ao longo do dia.
O pequeno-almoço é a mais importante refeição do dia e torna-se mais nutritiva à base de fruta, iogurte, sumos de fruta, leite e cereais, devendo evitarem-se as sandes, os bolos e outros doces.
O lanche é como o pequeno-almoço.
É importante que as outras refeições contenham simultaneamente proteínas animais e vegetais, mais vegetais que animais.
Por exemplo:
- Legumes devem combinar-se com carne, arroz deve combinar-se com peixe.
- Ao almoço convirá peixe ou carne, ou aves, com baixo teor de gorduras.
- O jantar deve ser a mais ligeira das refeições principais e ingerir-se pelo menos 2 horas antes de nos irmos deitar.
A obesidade relaciona-se a muitos problemas de saúde. Nós somos o que comemos e também o que bebemos. Uma alimentação com falta de iodo, ferro, cálcio, ou vitaminas, com excesso de calorias, gorduras, sal e outros condimentos, para além do álcool, pode, efectivamente, estar na origem de inúmeras doenças.
Nas sociedades contemporâneas, é o excesso de comida e bebida associado a uma vida cada vez mais sedentária que provoca obesidade, enche as artérias de gordura, provoca hipertensão, aterosclerose e outras doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, e até facilita a diabetes, ou certos cancros.
Para nos protegermos destas doenças, devemos praticar regularmente exercício físico e fazer ajustamentos na nossa alimentação, reduzindo a ingestão de sal, álcool, gorduras saturadas e açúcares. Por outro lado é importante comer mais vegetais e frutas, beber mais leite e água, e preferir o peixe à carne.
Os alimentos devem ser bem mastigados e convém evitar beber quaisquer líquidos às refeições. Pelo contrário, fora delas, um mínimo de 2 litros de água por dia é essencial para um bom funcionamento do organismo.
A OMS – Organização Mundial de Saúde, criada em 1948, é um organismo das Nações Unidas especializado na área da saúde. O seu objectivo é desenvolver esforços para que a população mundial possa atingir o mais elevado nível de saúde geral.
É ela que nos diz que "a obesidade é já considerada a epidemia do séc. XXI".
Mas também as Clínicas Persona se preocupam, desde há muito, com este grave problema, disponibilizando para além do aconselhamento nutricional na Consulta de Nutrição, os mais modernos tratamentos na área da saúde e da prevenção do envelhecimento precoce, combatendo a obesidade e contrariando os efeitos da má nutrição, elaborando um Programa personalizado para cada pessoa.
Sabia que:
...metade dos portugueses tem excesso de peso e mais de um milhão sofre de obesidade?
...no ano passado cerca de metade das mortes em Portugal foram causadas por doenças do coração, estas maioritariamente devidas ao excesso de gordura e falta de exercício físico?
...o número de enfartes em Portugal quase triplicou nos últimos 10 anos?
...o excesso de peso sobrecarrega o coração, forçando-o a trabalhar mais para obter o oxigénio suplementar necessário?
Pois é. Para bem da sua saúde, não esqueça:
Comer bem não é comer muito, é comer de forma inteligente e saudável.
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